- En un bol colocar los ingredientes secos. Formar una corona y colocar en el centro la leche, la levadura desgranada, la manteca derretida a temperatura ambiente y los huevo. Amasar hasta formar una masa lisa
- Estirar con palote lo más fino posible
- Fonzar en 2 moldes de tarta 20 cm de diámetro enmantecado y enharinado previamente
- Dejar leudar hasta que doble el volumen durante 30 minutos
- Escurrir los duraznos, cortar los en gajos y secarlos bien
- Para el stroisel, mezclar la harina con el azúcar, la manteca fría y la sal. Formar un arenado y mantener en el frío
- Armar la torta colocando los duraznos sobre la masa, luego espolvorear con el stroisel
- Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) durante 30 minutos aproximadamente o hasta que se doren los bordes
